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  • 面锅里面煮锅盖,镇江锅盖面,烫在汤里,香在碗里

    据说,锅盖面是出于一场误打误撞的“意外”,才做出让人赞不绝口的美味。在3000年的历史面前,品尝着著名的“镇江三怪”之一,此刻感受五味杂陈。镇江锅盖面,又称伙面,有江南“第一面”之称。大锅里漂着小锅盖并不是商家的噱头,而是有它独特的作用。首...

    2019-07-22 图片名
  • 开锅盖面如何选择可靠的加盟品牌

    由于面食蕴含着巨大商机,想要开锅盖面面馆的人是日益增加,相应的加盟品牌也越来越多。这无疑是件好事,给创业者提供更多的选择。但同时也添加了困扰,市场上总有鱼目混珠之事,开面馆如何选择好的可靠的加盟品牌?(1)看清市场定位,面品如何。有些品牌虽...

    2019-07-20 图片名
  • 面锅里面煮锅盖,镇江锅盖面,烫在汤里,香在碗里

    镇江有三怪:“香醋摆不坏,肴肉不当菜,面锅里面煮锅盖”三怪之一的锅盖面可是“中国十大面条”之一!锅盖面,又称镇江“伙面”,是镇江家喻户晓的面食那为什么叫伙面呢?其实这个“伙”就是大伙的意思在以前,下面的店家不会准备任何的配料只有面条和酱油。...

    2019-07-18 图片名
  • 镇江特色之美——锅盖面

    老一辈人都说江南美食色彩纷呈,多滋多味。游至江南,一街一巷都不要错过,因为你根本不知道会在哪个不知名的小巷出现了一种美味,让人流连忘返。我的家乡江苏镇江位处江南地带,美食便也不逊色。镇江最出名的便是“三山”与“三怪”。三山便是指:金山、焦山...

    2019-07-17 图片名
  • 教你做最正宗锅盖面酱油

    镇江的锅盖面之所以会好吃,主要的原因就是因为在面里,它面条非常的劲道,而且锅盖面的汤头鲜美又醇厚,浇头口感丰富又美味,小菜的调料口味更是多种多样。那么这么好吃的一碗面条,他的独具酱油又是怎么熬制而成的呢?下面就来教你做一道正宗的锅盖面酱油。...

    2019-06-21 图片名
  • 镇江锅盖面的口味为什么能流行呢?

    1、镇江锅盖面面条劲道、软硬得当、爽滑弹牙,由于特殊的工艺所以更入味,而且面条可宽可细,适合不同地区、不同年龄层次人的饮食习惯。2、镇江锅盖面汤头鲜美醇厚、选用黄豆酱油,加入四十余种佐料:桂皮、香草、菌菇、长江虾籽、野生长鱼骨等熬制而且的调...

    2019-06-21 图片名

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